4 Tendencias en la agricultura que no debemos perder de vista
Existen algunas tendencias en la agricultura que son indispensables analizar para estar preparados ante los posibles escenarios que se pueden presentar en la cadena de valor alimentaria. De esta manera es factible establecer estrategias que permitan manejar y hacer frente a imprevistos en el ámbito económico global con el fin de salir airosos, sin perder la eficacia y competitividad en el mercado productivo agrícola actual y por venir.
Conforme a la mutación del mercado agrícola global, cuatro tendencias en la agricultura se han hecho presentes. Según información reflejada en el sitio web McKinsey & Company, dichas tendencias, que mencionaremos a continuación, pueden llegar a influir en el rumbo de la industria agrícola en un lapso más corto de lo que se espera, por lo que es primordial que los actores principales -desde los agricultores hasta los gobiernos- conozcan su existencia para poder planificar y prever los futuros cambios.
Las principales tendencias en la agricultura:
- 1. Una alimentación diferente.
En la actualidad los niveles de consumo de proteínas están aumentando en los mercados de países en desarrollo, llegando a igualar la cantidad de las naciones desarrolladas. Esto representa un gran cambio en la manera como las personas están percibiendo la alimentación, motivado básicamente a la necesidad de disminuir las cifras de obesidad que cada año se triplican en el mundo, sobre todo en regiones de Europa y América del Norte, con sus variables en Asia y América del Sur.
Por ejemplo, en China, la creciente urbanización ha hecho que el consumo de carne aumente, siendo esta nación la responsable de la mitad del incremento del consumo mundial de carne en la última década.
Se estima que, si estos cambios en el modo de comer continúan, se incrementará significativamente la demanda de productos cárnicos alternativos o de alimentos ricos en proteínas, disminuyendo así el consumo de azúcar, que ya ha sucedido en Estado Unidos donde la población ha reducido el consumo de jarabe de maíz, lo que para la industria agrícola representa una disminución considerable en la producción de este rubro que puede afectar la economía de países exportadores como Australia, Brasil, India y Tailandia.
- 2. Iremos a fuentes de otros lugares
Es una de las tendencias en la agricultura que más llama la atención en el sector a nivel mundial, ya que lo más probable es que surjan nuevas regiones como, por ejemplo, África subsahariana o Asia oriental, que contribuyan a la producción de alimentos que no representen altos costos de energía y que no deban sortear los desafíos relacionados con el clima que son comunes hoy en las regiones agrícolas tradicionales. Los productores agrícolas deben estar preparados porque el panorama global de las regiones productoras de alimentos cambiará.
- 3. Produciremos alimentos y comerciaremos de otra manera
Tiene que ver con los avances tecnológicos en el mundo que están ocasionando que los niveles de transparencia y trazabilidad aumenten en toda la cadena de valor alimentaria. Esto augura que los productores agrícolas deberán cumplir mayores estándares de eficiencia, habrá una seria disminución de desperdicios y aumentará el rendimiento de la producción, reduciendo las asimetrías de información.
- 4. Negociaremos con diferentes reglas
Implica que los gobiernos de varias naciones a nivel mundial podrían intervenir al otorgar subsidios con el fin de transformar la dinámica del mercado, lo que se traduce en efectos a largo plazo en el comercio global como, por ejemplo, el cambio de la posición competitiva de los países de todo el mundo. Se debe tener especial cuidado pues es probable que estas acciones generen distorsiones en los grupos que se benefician de estas actividades de comercialización y exportación de alimentos.
Existen cuatro productos básicos (el maíz, la soja, el azúcar y el trigo), que sirven de monitor para analizar cómo se está desenvolviendo el mercado actual, ya que son los cultivos más comercializados y consumidos en el mundo al estar estrechamente vinculados con el aumento de la población mundial. De ahí la necesidad de observar su comportamiento al estar expuestos a las posibles interrupciones y cambios en la dinámica del mercado de estas tendencias en la agricultura.
¿Qué pasa con la agricultura en India?
En India la innovación digital está transformando la agricultura, lo que sin duda generará un gran impacto en los pequeños agricultores quienes usualmente han quedado al margen de estos cambios y de los subsidios otorgados por el gobierno, los cuales en su mayoría son utilizados por los agricultores de mediana y gran escala. De ahí la necesidad de conocer cuáles son los desafíos que debe afrontar el sector en los próximos años.
Si bien la agricultura en India es algo contradictoria puesto que, aunque produce el 11% del total de la agricultura mundial, la nación alberga al mayor número de personas desnutridas del mundo, lo cierto es que la innovación digital mundial podría contribuir a mejorar la situación para estos pequeños agricultores al ayudar a aumentar sus ingresos y seguir fortaleciendo la competitividad en el sector.
Según información contenida en el sitio web McKinsey & Company, algunos líderes de la agricultura india se han dedicado a estudiar la realidad agrícola de la región y ofrecen ideas que ilustran los cambios fundamentales en la estructura del sector y plantean preguntas sobre si los pequeños agricultores podrían beneficiarse de la innovación digital al igual que los agricultores más grandes.
Dichas ideas van desde la revolución de ingresos en el sector agrícola de India, las innovaciones digitales que apoyan el movimiento de transformación digital con miras a mejorar los ingresos de los pequeños agricultores, los desafíos de estos cambios y las dudas sobre cómo deben monetizarse estas innovaciones para que generen un verdadero impacto, así como la necesidad de conectar la innovación digital con un cambio en la estructura física agrícola.
Actualidad agrícola
Parte de las innovaciones ligadas a las tendencias en la agricultura tienen que ver con la manera en que los agricultores integran nuevas herramientas tecnológicas con el fin de facilitar el trabajo dentro del campo, mantener la eficiencia, mejorar los resultados y aumentar las ganancias.
Sin embargo, más allá de idear nuevas estrategias para impulsar la agricultura, muchos productores coinciden en que uno de los obstáculos que han tenido que sortear es la falta de canales disponibles para obtener información sobre las nuevas tendencias agrícolas y las herramientas para la adquisición de materias primas. Para obtener más información, les recomendamos nuestro artículo ¿Cómo encuentran los agricultores información y hacen compras hoy?.
Los avances en la maquinaria agrícola es otra de las tendencias en la agricultura que juega un papel fundamental en el rendimiento de las labores del campo y que llama la atención de miles de agricultores cada año.
En diversas partes del mundo se realizan ferias para dar a conocer las nuevas alternativas pensadas y diseñadas para facilitar y optimizar los procesos de siembra y cosecha de cultivos.
Los fabricantes de maquinaria agrícola se enfocan en buscar alternativas viables que implican mejoras en el arado, la protección de los suelos, equipos cada vez más ecológicos, sistemas de riego avanzados y métodos factibles para impulsar la siembra en países con agricultura emergente. Hoy, las nuevas tendencias reflejan que, al apoyarse en la tecnología, la agricultura tiene más posibilidades de hacer frente a los desafíos que están por venir.