Mejores prácticas para la producción de leche

La agricultura abarca varios sectores dentro de los cuales destaca la producción de leche, una de las actividades económicas por excelencia cuya importancia, lejos de disminuir, continúa en aumento por ser una fuente considerable de ingresos para los agricultores a nivel mundial. Los productores de este rubro están en una búsqueda continua de alternativas que les permitan mejorar la producción de leche con el fin de ofrecer alimentos óptimos y cada vez más nutritivos para los consumidores.

Una de las acciones principales que los productores deben poner en práctica para mejorar la producción de leche es llevar a cabo un análisis en profundidad para identificar todos los factores que influyen, tanto en la rentabilidad del rubro como en el aumento de la producción de leche, sin dejar de lado todo el proceso alimenticio del ganado vacuno que va atado a las estaciones climáticas del año, lo que implica también prestar la debida atención a mejorar las condiciones de los pastizales.

¿Cómo se puede mejorar la productividad por cada vaca?

Antes que todo, es necesario realizar una auditoría continua y muy completa para saber las condiciones en las que se encuentra el ganado. El objetivo será determinar si existen algunas afecciones que puedan poner en riesgo la producción y así establecer las palancas nutricionales que deben implementarse.

La buena nutrición del ganado es fundamental para mejorar la producción de leche y en la actualidad son cada vez más los productores que trabajan de la mano con especialistas del rubro quienes se encargan de recetar los tipos y las cantidades de alimento adecuadas para cada espécimen. Los prebióticos y los probióticos también se usan con frecuencia para ayudar con la digestión y como una vía alterna para asegurar que las vacas estén saludables.

Según el portal Alberta Milk, la alimentación de alta calidad es importante para la salud de las vacas y la producción de leche, es por eso que muchos granjeros le dan a sus vacas una dieta donde aproximadamente un 50 a 60% contempla el forraje (húmedo o seco), plantas que se consumen principalmente por el pastoreo del ganado, como el pasto o el heno.

Dentro del grupo de forrajes húmedos destacan la cebada, el maíz y la alfalfa, mientras que de los secos están el pasto, heno de alfalfa o heno de pasto o paja. Hay otros que prefieren hacer una combinación entre ambos grupos, pero esto dependerá de las especificaciones de cada granja lechera.

El otro porcentaje de alimentación se basa en la ingesta de alimentos concentrados como carbohidratos, proteínas, grasas, minerales y vitaminas esenciales para la salud y la productividad de las vacas. Estos alimentos por lo general son cultivados, cosechados y procesados por los mismos productores que buscan darle lo mejor a sus animales. Sin embargo, hay quienes no tienen la capacidad de producir sus propios alimentos y deben adquirirlos en otros mercados, aquí es crucial estar alertas para garantizar que la materia prima adquirida se encuentre en óptimas condiciones.

El uso de plásticos agrícolas para el almacenaje de alimentos

Mejorar la producción de leche siempre es posible siempre que se tomen las medidas pertinentes. En este aspecto, los plásticos son de mucha ayuda, ya que permiten almacenar y prolongar la vida útil de semillas y alimentos que serán consumidos posteriormente por el ganado. De ahí la necesidad de que los productores se cercioren que las provisiones contenidas en los plásticos de ensilaje – donde destacan los filmes barreras que reducen el paso de oxígeno (OBF) – y bolsas de ensilaje estén en óptimas condiciones. Muchos trabajadores del área ganadera coinciden en que es mejor realizar una inversión en plásticos de ensilaje de calidad y así evitar que factores ambientales o agentes patógenos como micotoxinas lleguen a perjudicar de manera directa a los alimentos y por ende a los animales.

Opinión experta sobre la producción de leche

Nos pusimos en contacto con Maruzaan Booyse, especialista en ensilado, para conocer su opinión sobre las mejores prácticas para mejorar la producción de leche y aquí retomamos sus principales consejos a seguir:

«Muchas personas subestiman el valor del ensilado y lo ven sólo como una fuente barata de alimento en la ración, cuando en realidad el ensilado constituye la mayor parte de la ración de la vaca lechera proporcionando no sólo fibra, sino también proteína, almidón y energía en forma de ácidos grasos volátiles que son una fuente de energía inmediata para la vaca».

«Los factores más importantes a tener en cuenta con el ensilaje es la humedad al ensamblar y mantener el sistema anaeróbico. La humedad y el oxígeno determinan la calidad del ensilado ya que esto afecta el crecimiento de la levadura y el moho causando el deterioro del ensilado. Estos factores, a su vez, determinan el sistema de almacenamiento que funcionaría mejor para el agricultor».

«En todo el mundo ha aumentado el uso de bolsas de ensilaje para el almacenamiento, los aspectos positivos de este sistema se deben principalmente a la menor penetración de oxígeno debido al llenado más rápido y a la menor exposición de la cara. Debido al rápido llenado de este sistema, se necesita una cantidad de tiempo relativamente menor para alcanzar un pH estable, lo que permite que se produzca una fermentación efectiva del ensilaje, cuanto más rápido se estabilice el ensilaje menos nutrientes se pierden».

«El ensilado constituye el mayor componente de la ración de la vaca lechera, por lo que es esencial determinar la calidad del ensilado. Es importante controlar la calidad mientras se hace el ensilado y cuando se alimenta el ensilado. Mientras se hace el ensilado es necesario comprobar constantemente el rendimiento de la cosechadora en cuanto a la longitud de corte y el procesamiento de los granos utilizando un separador penn-state».

«Cuando el sistema de ensilaje se va a abrir, se debe tomar una muestra precisa y analizarla en un laboratorio. Es importante tomar una muestra representativa de lo que la vaca va a comer, por lo que no debe haber ensilado estropeado en la muestra. La muestra también debe tomarse en varios lugares diferentes de la cara a fin de enviar una muestra representativa. La muestra puede enviarse a un laboratorio para realizar un análisis NIR que es relativamente económico y proporciona resultados rápidos y precisos. Si en algún momento necesita asesoramiento, o tiene dudas, póngase en contacto con su especialista en nutrición animal para que le aconseje».

Ensilado – Green Bag

Siloseal