{"id":6196,"date":"2025-10-08T11:32:43","date_gmt":"2025-10-08T11:32:43","guid":{"rendered":"https:\/\/agriplasticscommunity.com\/?p=6196"},"modified":"2025-10-08T11:42:52","modified_gmt":"2025-10-08T11:42:52","slug":"sacs-ensilage-et-de-stockage-des-cereales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agriplasticscommunity.com\/fr\/sacs-ensilage-et-de-stockage-des-cereales\/","title":{"rendered":"Des \u00e9tudes montrent comment les sacs d\u2019ensilage conservent efficacement la qualit\u00e9 des c\u00e9r\u00e9ales durant le stockage"},"content":{"rendered":"

Comme nous l’avons mentionn\u00e9 dans l’article traitant des principaux avantages des\u00a0sacs-silos par rapport aux silos en acier<\/strong><\/a>\u00a0, les premiers sont particuli\u00e8rement efficaces pour le stockage des aliments ou des c\u00e9r\u00e9ales.<\/p>\n

Ils cr\u00e9ent une barri\u00e8re efficace contre les insectes et les maladies. En effet lors de la fermeture des sacs, le niveau d’oxyg\u00e8ne diminue et le dioxyde de carbone augmente. De fait, les maladies caus\u00e9es par les champignons et les insectes sont presque compl\u00e8tement \u00e9limin\u00e9es\u00a0r\u00e9duisant ainsi l\u2019utilisation de produits chimiques<\/strong>.<\/p>\n

Dans le cas de l’ensilage de ma\u00efs ou lors du stockage de c\u00e9r\u00e9ales, les mycotoxines les plus pr\u00e9sentes sont les\u00a0champignons\u00a0Fusarium qui produisent du d\u00e9oxynival\u00e9nol (DON) et des fumonisines. <\/em>Un contr\u00f4le minutieux de la qualit\u00e9 de la r\u00e9colte avant le stockage <\/strong>reste n\u00e9anmoins essentiel en pr\u00e9vention.<\/p>\n

Ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent les silos en acier affirment notamment que les probl\u00e8mes de fermentations, pouvant provenir des sacs en plastiques, sont r\u00e9duits.<\/p>\n

Pour d\u00e9montrer l’efficacit\u00e9 des sacs d’ensilage, nous mentionnerons dans cet article plusieurs \u00e9tudes scientifiques qui comparent diff\u00e9rentes m\u00e9thodes de stockage des aliments ou des c\u00e9r\u00e9ales. Cet article constituera un bref r\u00e9sum\u00e9 des r\u00e9sultats. Pour plus d’informations, chacune des publications peut \u00eatre consult\u00e9e.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Silo<\/a>

Silo bags for grain storage<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

\u00c9tudes sur les sacs d’ensilage et la qualit\u00e9 du grain stock\u00e9<\/strong><\/h2>\n

Nous citons en premier lieu l’\u00e9tude\u00a0\u00ab Utilisation biologique du bl\u00e9 infest\u00e9 d’insectes stock\u00e9 dans diff\u00e9rentes structures de stockage \u00bb<\/strong><\/a>\u00a0(Samuels et Modgil, 1999). Cette publication traite d’une exp\u00e9rience r\u00e9alis\u00e9e pendant\u00a0six mois\u00a0<\/strong>avec du bl\u00e9 stock\u00e9 dans des sacs de jute, des conteneurs m\u00e9talliques et des sacs en poly\u00e9thyl\u00e8ne (sacs de grains d’ensilage).<\/p>\n

Les diff\u00e9rents contenants ont \u00e9t\u00e9 remplis avec le m\u00eame bl\u00e9 et des souris ont \u00e9t\u00e9 nourries avec ce bl\u00e9 au bout de six mois. La nourriture des sacs de jute a montr\u00e9 des niveaux d’infection beaucoup plus \u00e9lev\u00e9s que celle stock\u00e9e dans des sacs en poly\u00e9thyl\u00e8ne et les r\u00e9cipients m\u00e9talliques.<\/p>\n

Dans une autre \u00e9tude,\u00a0\u00ab \u00c9valuation des attributs de qualit\u00e9 et de l’incidence de\u00a0Fusarium<\/em>\u00a0sp. et\u00a0Aspergillus<\/em>\u00a0sp. dans diff\u00e9rents types de stockage du ma\u00efs \u00bb<\/strong><\/a>\u00a0(Di Domenico, Hasimoto, Busso, Coelho, 2015) l\u2019efficacit\u00e9 des sacs poly\u00e9thyl\u00e8ne pour maintenir, dans ce cas, la qualit\u00e9 du ma\u00efs a \u00e9t\u00e9 mise en avant.<\/p>\n

L\u2019objectif de cette \u00e9tude \u00e9tait d\u2019\u00e9valuer la qualit\u00e9 des grains et des \u00e9pis de ma\u00efs stock\u00e9s dans des sacs conventionnels en polypropyl\u00e8ne, des silos verticaux en acier et des sacs en poly\u00e9thyl\u00e8ne pendant\u00a012 mois\u00a0<\/strong>. Plusieurs param\u00e8tres ont \u00e9t\u00e9 \u00e9valu\u00e9e\u00a0: \u00ab teneur en humidit\u00e9, cendres, prot\u00e9ines et lipides, pourcentage de grains sains et incidence des esp\u00e8ces de\u00a0Fusarium<\/em>\u00a0et d\u2019Aspergillus<\/em>\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Ces param\u00e8tres ont \u00e9t\u00e9 \u00e9valu\u00e9s au cours des 12 mois de l\u2019exp\u00e9rience dans les diff\u00e9rentes m\u00e9thodes de stockage utilis\u00e9es. Dans tous les cas,\u00a0\u00ab il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 que les sacs herm\u00e9tiques en poly\u00e9thyl\u00e8ne (sacs d\u2019ensilage de grains) sont une bonne option pour maintenir la qualit\u00e9 des grains de ma\u00efs \u00bb.<\/strong><\/p>\n

Dans une autre \u00e9tude,\u00a0\u00ab Dynamique des champignons et des mycotoxines apparent\u00e9es pendant le stockage des c\u00e9r\u00e9ales dans des sacs d’ensilage \u00bb\u00a0<\/strong><\/a>(<\/strong>\u00a0Gregori, Meirggi, Pietri, Formenti, Baccarini, Battilani, 2013), il a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 que les sacs d’ensilage sont une m\u00e9thode de stockage s\u00fbre pour les c\u00e9r\u00e9ales.<\/p>\n

Dans ce cas, l’objectif \u00e9tait d’\u00e9valuer le comportement des champignons et des mycotoxines lors du stockage de c\u00e9r\u00e9ales (ma\u00efs et bl\u00e9 dur) pendant une p\u00e9riode de\u00a0deux ans<\/strong>. Des donn\u00e9es ont \u00e9t\u00e9 collect\u00e9es sur la temp\u00e9rature, l’oxyg\u00e8ne et le dioxyde de carbone \u00e0 l’int\u00e9rieur des silos. Lors des diff\u00e9rentes \u00e9valuations r\u00e9alis\u00e9es au cours des deux ann\u00e9es, il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9termin\u00e9 que la temp\u00e9rature \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du sac d\u2019ensilage \u00ab suivait la tendance de la temp\u00e9rature ext\u00e9rieure, avec une variation plus limit\u00e9e. Une diminution de l\u2019O2 a \u00e9t\u00e9 observ\u00e9e de 16,4 % \u00e0 2,0 % pour le ma\u00efs et de 15,7 % \u00e0 15,1 % pour le bl\u00e9 ; la diminution a \u00e9t\u00e9 \u00e9quilibr\u00e9e par l\u2019augmentation du CO2. Il y a eu des variations mineures dans l\u2019activit\u00e9 de l\u2019eau du grain et des UFC (unit\u00e9s formant colonie) et la teneur en mycotoxines n\u2019a pas chang\u00e9 de mani\u00e8re significative pendant la p\u00e9riode de stockage ; les r\u00e9sultats ont \u00e9t\u00e9 coh\u00e9rents au cours des deux ann\u00e9es. \u00bb<\/p>\n

L’importance de conditions appropri\u00e9es pour conserver les aliments<\/strong><\/h3>\n

Enfin, l\u2019\u00e9tude\u00a0\u00ab Un regard int\u00e9rieur sur le syst\u00e8me silo-sac \u00bb\u00a0<\/strong><\/a>(<\/strong>\u00a0Bartosik, 2012)\u00a0a \u00e9valu\u00e9 la m\u00e9thode des sacs d\u2019ensilage pour stocker les aliments et la qualit\u00e9 de ce syst\u00e8me de stockage.<\/p>\n

\u00ab Les r\u00e9sultats g\u00e9n\u00e9raux indiquent que le\u00a0grain sec\u00a0<\/strong>(humidit\u00e9 relative d\u2019\u00e9quilibre inf\u00e9rieure \u00e0 67 %) peut \u00eatre stock\u00e9 dans un sac d\u2019ensilage pendant plus de six mois sans perte de qualit\u00e9. Si la teneur en humidit\u00e9 du grain augmente, la qualit\u00e9 commerciale pourrait rester la m\u00eame pendant un maximum de six mois en hiver et moins de trois mois en \u00e9t\u00e9. Dans tous les cas,\u00a0le maintien de l\u2019\u00e9tanch\u00e9it\u00e9 du sac est un facteur cl\u00e9 pour un stockage r\u00e9ussi\u00a0<\/strong>. \u00bb<\/p>\n

Les sacs d’ensilage sont donc une m\u00e9thode de stockage efficace pour le contr\u00f4le des maladies fongiques et des insectes. Par ailleurs ils constituent un syst\u00e8me plus\u00a0\u00e9conomique\u00a0<\/strong>et plus flexible<\/strong> par rapport au stockage en silo en acier.<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Questions fr\u00e9quemment pos\u00e9es pour le stockage de c\u00e9r\u00e9ales \u00e0 l’aide de sacs-silos<\/strong><\/h2>\n

Lorsque le processus de r\u00e9colte est effectu\u00e9 sur le terrain, le remplissage imm\u00e9diat des sacs de grains reli\u00e9s aux machines de collecte garantie une efficacit\u00e9 plus importante dans le chantier et une r\u00e9duction significative des co\u00fbts de transport et de main-d’\u0153uvre<\/strong>.<\/p>\n

Une autre bonne raison d’utiliser le stockage temporaire sur le terrain (sacs de c\u00e9r\u00e9ales) est que la\u00a0capacit\u00e9 de stockage est illimit\u00e9e et tr\u00e8s flexible<\/strong>. Dans le cas des c\u00e9r\u00e9ales, celles-ci peuvent \u00eatre stock\u00e9es par qualit\u00e9-type-date pour avoir un meilleur contr\u00f4le sur les saisons, les prix et les fluctuations du march\u00e9.<\/p>\n

Si un dommage arrive \u00e0 l’un des sacs, il n’y a aucun risque de propagation de la contamination aux autres sacs. Le cloisonnement avec les sacs \u00e0 silos polypropyl\u00e8ne est bien meilleur.<\/p>\n

La cl\u00e9 est de bien compacter le contenue du sac lors du remplissage et de s’assurer que les grains sont aussi secs que possible<\/strong>\u00a0pour minimiser le risque d’humidit\u00e9 excessive afin de pouvoir les conserver plusieurs mois sans que les aliments ne perdent en qualit\u00e9.<\/p>\n

Lorsque ces solutions de stockage de c\u00e9r\u00e9ales sont appliqu\u00e9es de mani\u00e8re temporaire,\u00a0les co\u00fbts de mise en \u0153uvre ou de d\u00e9marrage sont minimis\u00e9s<\/strong>\u00a0par rapport aux alternatives \u00e0 long terme telles que les silos en ciment ou en acier. Ces structures fixes n\u00e9cessitent des investissements initiaux plus importants, des permis de construire, de l’entretien et du financement des structures dans le temps.<\/p>\n

Autres questions fr\u00e9quemment pos\u00e9es<\/strong><\/h4>\n

Un webinaire a \u00e9t\u00e9 organis\u00e9 pour discuter des solutions temporaires de stockage des c\u00e9r\u00e9ales comme alternative en p\u00e9riode d’incertitude des march\u00e9s et de stress financier pour les agriculteurs. Lors du webinaire, anim\u00e9 par Daniel Fiersbach et Petras Diciunas, membres du d\u00e9partement des ventes export du groupe Armando Alvarez, plusieurs questions ont \u00e9t\u00e9 soulev\u00e9es que nous partageons avec vous ci-dessous :<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Temporary<\/a>

Temporary Grain Storage Solutions for Secure Business Operations<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Un sac \u00e0 grain de diam\u00e8tre plus petit garantit-il une meilleure conservation que ceux de plus grand diam\u00e8tre, ou est-ce simplement une question de technique de remplissage ?<\/strong><\/h3>\n

La qualit\u00e9 de conservation est li\u00e9e au remplissage-compactage. Ensuite le choix du diam\u00e8tre du sac d\u00e9pend du type de grains r\u00e9colt\u00e9s ou de la taille de la r\u00e9colte (et de la machine bien entendue). En cas de petite r\u00e9colte, il est recommand\u00e9 d’utiliser un diam\u00e8tre plus petit. Si la r\u00e9colte est plus importante ou si la taille des grains est plus importante, il faut utiliser un sac plus grand.<\/p>\n

Il existe deux types de sacs, les plus grands ayant un diam\u00e8tre de plus de 2,5 ou 2,7 m\u00e8tres, tandis que les plus petits ont un diam\u00e8tre de plus de 1,5 ou 1,8 m\u00e8tre. Les ensacheuses disponibles sur le march\u00e9 sont con\u00e7ues pour une gamme sp\u00e9cifique de diam\u00e8tres de sacs, il est donc important de s’assurer que l’ouverture du sac s’adapte \u00e0 la machine.<\/p>\n

Les sacs \u00e0 grains sont-ils recyclables ?<\/strong><\/h3>\n

Oui car il s\u2019agit de poly\u00e9thyl\u00e8ne.<\/p>\n

Dans le cas d’une bonne gestion des d\u00e9chets organiques laiss\u00e9s apr\u00e8s la r\u00e9colte et la s\u00e9lection des aliments, de nombreux agriculteurs utilisent\u00a0des sacs-silos pour le compostage.<\/strong><\/a><\/p>\n

Le mat\u00e9riel est-il le m\u00eame pour le stockage des c\u00e9r\u00e9ales ou pour l’ensilage ?<\/strong><\/h3>\n

Oui et non, cela d\u00e9pendra de la t\u00e2che que vous effectuez et du produit que vous allez utiliser. Parfois, vous utiliserez la m\u00eame machine en retirant certaines pi\u00e8ces et parfois non, mais cela d\u00e9pendra de ce qui est stock\u00e9 et de l’utilisation finale ou du but donn\u00e9 \u00e0 l’ensilage.<\/p>\n

La technologie d\u2019extrusion \u00e0 7 couches est-elle syst\u00e9matique ou celle-ci n’est-elle utilis\u00e9e que dans des cas sp\u00e9cifiques ?<\/strong><\/h3>\n

L\u2019usage de technologie d\u2019extrusion \u00e0 7 couches permet au fabricant de mieux optimiser ses formulations, d\u2019am\u00e9liorer l\u2019homog\u00e9n\u00e9it\u00e9 du produit et de renforcer les propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9caniques.<\/p>\n

Un sac contenant un r\u00e9pulsif pour les oiseaux et autres animaux sauvages est-il possible ? <\/strong><\/h3>\n

Ce type de sac existe et a \u00e9t\u00e9 test\u00e9. L\u2019\u00e9quilibre entre co\u00fbt et b\u00e9n\u00e9fice technique doit encore \u00eatre travaill\u00e9.<\/p>\n

Mettez-vous des mati\u00e8res recycl\u00e9es dans le sac \u00e0 grains ?<\/strong><\/h3>\n

Non, pour deux raisons. La premi\u00e8re est qu’il existe des march\u00e9s o\u00f9 il faut un certificat sp\u00e9cifique pour le contact avec les aliments. Il n’est donc pas possible d’utiliser des mat\u00e9riaux recycl\u00e9s. La seconde est qu’il s’agit d’un produit pour lequel il faut une grande homog\u00e9n\u00e9it\u00e9 (m\u00e9canique et UV) car il s’agit de stocker des produits \u00e0 haute valeur ajout\u00e9e sur le long terme. Seul un sac de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure peut garantir un bon confinement sur le terrain et la protection de la qualit\u00e9 du grain.<\/p>\n

Quel est, selon vous, le pourcentage mondial de stockage de c\u00e9r\u00e9ales en sacs par rapport \u00e0 l’ensilage ?<\/strong><\/h3>\n

Il n’y a aucune certitude quant au pourcentage exact, cela d\u00e9pend des march\u00e9s et des ann\u00e9es. Les sacs sont une technologie en pleine croissance, par rapport aux silos traditionnels en b\u00e9ton et en acier. Les grains sont davantage stock\u00e9s dans des sacs versus l’ensilage, peut-\u00eatre dans un rapport de 80% de grains contre 20% d’ensilage, mais ce n’est qu’une estimation bas\u00e9e sur l’exp\u00e9rience de Daniel et Petras sur le march\u00e9. Cela d\u00e9pendra de la r\u00e9gion. En Europe centrale,\u00a0les sacs d’ensilage<\/strong><\/a>\u00a0sont plus fr\u00e9quemment utilis\u00e9s, mais il est certain qu’en Am\u00e9rique latine ou m\u00eame en Ukraine les sacs sont principalement utilis\u00e9es pour le stockage des grains.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Temporary<\/a>

Temporary grain solutions using silobags<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Est-il possible de stocker des c\u00e9r\u00e9ales destin\u00e9es \u00e0 la consommation humaine dans des sacs-silos ?<\/strong><\/h3>\n

Oui, c’est possible. Bien qu’il n’existe pas de sacs sp\u00e9ciaux pour stocker les c\u00e9r\u00e9ales ou les aliments destin\u00e9s sp\u00e9cifiquement \u00e0 la consommation humaine, il existe une certification sp\u00e9ciale pour le contact avec les aliments.<\/p>\n

Les sacs silos sont un excellent outil pour les grandes entreprises de transformation alimentaire pour profiter des c\u00e9r\u00e9ales \u00e0 bas prix et disposer d’un stockage temporaire suppl\u00e9mentaire.<\/p>\n

Du point de vue de la qualit\u00e9 des sacs, existe-t-il des diff\u00e9rences majeures entre les fabricants ?<\/strong><\/h3>\n

Oui, chaque fabricant a sa technologie, ses formules de produits et ses mati\u00e8res premi\u00e8res sp\u00e9cialis\u00e9es. Les performances m\u00e9caniques sont tr\u00e8s diff\u00e9rentes selon la technologie \u00e0 trois, cinq et sept couches, donc tout le monde n’a pas le m\u00eame produit. Mais le travail de l’agriculteur et de ses\u00a0techniques d’ensachage<\/strong><\/a>\u00a0restent aussi des \u00e9l\u00e9ments clefs dans le succ\u00e8s du stockage. Si vous \u00eates un utilisateur exp\u00e9riment\u00e9, vous pourrez compenser certaines d\u00e9faillances des sacs.<\/p>\n

Comment d\u00e9terminer l’\u00e9paisseur du sac dont vous aurez besoin ?<\/strong><\/h3>\n

Il faut savoir ce qui va \u00eatre stock\u00e9 dans le sac, que ce soit du grain, de l’ensilage ou autre chose comme du sel, des produits chimiques, de la sciure ou du compost. \u00catre clair sur l’objectif final d\u00e9finira l’\u00e9paisseur car le mat\u00e9riau lui-m\u00eame est diff\u00e9rent, les tensions, les contraintes sont diff\u00e9rents pour chaque produit, c’est ainsi que l’\u00e9paisseur est d\u00e9finie.<\/p>\n

Comment prot\u00e9ger les sacs des rongeurs et des oiseaux ?<\/strong><\/h3>\n

Il existe deux types de protection : m\u00e9canique et chimique. La m\u00e9canique consiste \u00e0 nettoyer l’espace o\u00f9 sont stock\u00e9s les sacs puis \u00e0 utiliser le filet de protection et \u00e0 recouvrir le sac autant que possible. La protection \u00ab\u00a0chimique\u00a0\u00bb int\u00e8gre des additifs dans le sac qui les rendent peu app\u00e9tissants pour les oiseaux et les rongeurs, une fois qu’ils les go\u00fbtent. Ils finissent donc par s’\u00e9loigner en laissant les sacs tranquilles. L\u2019option la plus recommand\u00e9e est de garder l\u2019espace de stockage propre<\/p>\n

Le syst\u00e8me a-t-il besoin de refroidissement ?<\/strong><\/h3>\n

En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale non. La temp\u00e9rature \u00e0 l’int\u00e9rieur du sac est g\u00e9n\u00e9ralement similaire \u00e0 la temp\u00e9rature ext\u00e9rieure, il n’est donc pas n\u00e9cessaire de proc\u00e9der \u00e0 un refroidissement sp\u00e9cial.<\/p>\n

Dans d\u2019autres cas, le refroidissement est utilis\u00e9 pour lutter contre les parasites, provoquant une diminution du m\u00e9tabolisme des agents pathog\u00e8nes. Mais avec les sacs il ne faut pas oublier que l\u2019oxyg\u00e8ne \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du sac est consomm\u00e9 tr\u00e8s rapidement, sans nouvelle entr\u00e9e (sac herm\u00e9tique) de sorte que les insectes meurent \u00e9galement rapidement<\/p>\n

Pour en savoir plus sur ce sujet, nous vous recommandons de regarder notre webinaire sur\u00a0les solutions temporaires pour le stockage des c\u00e9r\u00e9ales<\/strong><\/a>\u00a0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Comme nous l’avons mentionn\u00e9 dans l’article traitant des principaux avantages des\u00a0sacs-silos par rapport aux silos en acier\u00a0, les premiers sont particuli\u00e8rement efficaces pour le stockage des aliments ou des c\u00e9r\u00e9ales. Ils cr\u00e9ent une barri\u00e8re efficace contre les insectes et les maladies. 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