{"id":1732,"date":"2020-10-20T15:42:47","date_gmt":"2020-10-20T15:42:47","guid":{"rendered":"https:\/\/agriplasticscommunity.com\/?p=1732"},"modified":"2020-12-29T14:48:53","modified_gmt":"2020-12-29T14:48:53","slug":"cultivo-de-champinones-en-invernaderos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agriplasticscommunity.com\/es\/cultivo-de-champinones-en-invernaderos\/","title":{"rendered":"Cultivo de champi\u00f1ones en invernaderos"},"content":{"rendered":"

Es notable c\u00f3mo cada a\u00f1o los champi\u00f1ones y hongos en general van ganando cada vez m\u00e1s seguidores gracias a su versatilidad, diversidad, peculiar sabor, texturas, colores y m\u00faltiples beneficios para la dieta balanceada del ser humano. Por ello, queremos dedicar esta publicaci\u00f3n al cultivo de champi\u00f1ones en invernaderos, su producci\u00f3n y otros datos que pueden ser de mucha utilidad si tienes en mente adentrarte en su cultivo o incluso si ya est\u00e1s en ello.<\/p>\n

Antes de comenzar, es necesario especificar que, si bien los champi\u00f1ones pueden sembrarse perfectamente a trav\u00e9s del uso de invernaderos, se debe tener en cuenta ciertas medidas para asegurar que el producto final sea de calidad y apto para el consumo humano, ya que debido a sus caracter\u00edsticas y a sus requerimientos especiales se trata de un cultivo que amerita mucha atenci\u00f3n y cuidados espec\u00edficos.<\/p>\n

Los productores agr\u00edcolas que llevan a\u00f1os dedicados a cultivar hongos en invernaderos saben que, en comparaci\u00f3n con otros cultivos que requieren cierta cantidad de luz, mucha agua y una extensi\u00f3n de terreno bastante amplia, los champi\u00f1ones no necesitan de la incidencia de los rayos solares para poder prosperar, ya que requieren zonas donde lo que impere sea la oscuridad y la frescura<\/strong>.<\/p>\n

Por ello, es importante tener en cuenta que el pl\u00e1stico para el invernadero debe ser 100% opaco<\/strong>. Adem\u00e1s, si se puede hacer bicolor (blanco\/verde por ejemplo), es un a\u00f1adido para el impacto visual en el medio ambiente, ya que poniendo la cara verde por fuera, se mimetiza con el ambiente del campo.<\/p>\n

Por otro lado, no es necesario disponer de un gran espacio<\/strong>, ya que dependiendo del tipo de granja y de la cantidad de champi\u00f1ones que se quiera cosechar, bastar\u00e1 con disponer de una parte espec\u00edfica, sombreada y no tan grande del invernadero para poder plantar las semillas.<\/p>\n

C\u00f3mo cultivar champi\u00f1ones<\/h2>\n

Una de las preguntas m\u00e1s frecuentes que se hacen los agricultores y aficionados es c\u00f3mo cultivar champi\u00f1ones. La realidad es que son diversas las alternativas que se pueden poner en pr\u00e1ctica, sin embargo, unas de las m\u00e1s populares son utilizando troncos de \u00e1rboles o a trav\u00e9s de bandejas que se pueden comprar ya listas o que sencillamente se hayan manufacturado a partir de restos de otros materiales reutilizables.<\/p>\n

Si la idea es usar bandejas, se recomienda que tengan como m\u00ednimo unos 2 pies de largo y entre 10 y 12 pulgadas de profundidad, de esta manera la materia prima puede quedar mejor distribuida y hay m\u00e1s garant\u00eda de que prosperen en un espacio adecuado.<\/p>\n

En cambio, si se prefieren los troncos, \u00e9stos deben tener aproximadamente entre 4 y 6 pulgadas de di\u00e1metro y un m\u00ednimo de 40 pulgadas de largo, adem\u00e1s de haber sido obtenidos preferiblemente de un \u00e1rbol de roble u otros de madera dura como los \u00e1lamos, el arce azucarero, madera de hierro, abedul amarillo y el aliso, especies que se cosechan a fines del invierno o principios de la temporada de primavera.<\/p>\n

Lo ideal es que al usar bandejas se llenen con medio de cultivo y luego se les coloque engendro de hongos, en el caso de los troncos se deber\u00e1n cavar algunos agujeros para luego llenarlos con engendro de hongos. El engendro de hongos va a depender del m\u00e9todo de cultivo que se haya elegido y se puede escoger entre varios tipos; dos de los m\u00e1s usados son el de ladrillos y los de escamas.<\/p>\n

\"C\u00f3mo<\/a>

C\u00f3mo cultivar hongos<\/p><\/div>\n

Consideraciones para el medio de cultivo<\/h3>\n

Otro aspecto crucial es el medio de cultivo, ya que debe ser el adecuado para asegurar que el producto final sea de calidad.<\/p>\n

Se recomienda cultivar en un entorno propicio a partir de un medio de cultivo compuesto por materiales org\u00e1nicos<\/strong> que contengan una gran cantidad de az\u00facares naturales y nitr\u00f3geno, por ejemplo, el que se obtiene al mezclar paja con esti\u00e9rcol. Sus propiedades h\u00famedas y ricas en nutrientes crean el escenario perfecto para el crecimiento de los hongos.<\/p>\n

Hay productores agr\u00edcolas que prefieren elaborar su propio compost<\/strong> y es totalmente v\u00e1lido, ya que se puede crear a partir de la mezcla de paja, turba, forraje de ma\u00edz y agua, todo depender\u00e1 de la cantidad de champi\u00f1ones que se quieran sembrar, ya que, si la cantidad es mucho mayor, deber\u00e1n considerarse otras alternativas como, por ejemplo, adquirir kits de hongos que ya tengan incluido el medio de cultivo y el engendro de hongos<\/strong> para que el resultado sea el esperado.<\/p>\n

Si bien lo id\u00f3neo es tener dispuesto un espacio donde la oscuridad predomine, unos m\u00ednimos rayos de sol no deber\u00edan representar un da\u00f1o catastr\u00f3fico al momento de cultivar hongos en invernaderos. Sin embargo, hay que ser muy cuidadosos para que, de no poder contar con un \u00e1rea totalmente oscura, la cantidad de luz realmente sea m\u00ednima, as\u00ed como mantener a raya a las plagas para que no entren<\/a><\/strong> y evitar comprometer la integridad del cultivo.<\/p>\n

Tambi\u00e9n es importante que la temperatura dentro del invernadero se mantenga estable<\/strong>, aproximadamente entre 55 y 60 grados Fahrenheit, mientras que el aire debe mantenerse h\u00famedo<\/strong>, tratando de tomar medidas extras para evitar la entrada de corrientes fuertes de aire que pueden resultar perjudiciales para todo el cultivo. En este sentido, es muy importante informar al fabricante de pl\u00e1stico sobre las necesidades espec\u00edficas del cultivo para obtener el film id\u00f3neo para el invernadero.<\/p>\n

Algunos fabricantes de pl\u00e1sticos que pueden personalizar sus pl\u00e1sticos agr\u00edcolas para adecuarlas a los requerimientos del agricultor y que cuentan con pl\u00e1sticos opacos:<\/p>\n